Zutaten für 2 Personen:
250g Gorgonzola
1 kleines Stück Butter (ca. 1 EL)
50 ml Milch
50 ml Schlagobers
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskatnuss
50g Pecorino
300g Dinkelnudeln
Gorgonzola grob schneiden und mit Butter, Milch und Sahne bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen bis sich der Gorgonzola aufgelöst hat. Sauce mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen.
Pecorino reiben und über die Nudeln geben.
Ps. Weinempfehlung Chardonnay ( Weingut Tement, Weingut Sabathi)
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