Zutaten:
500 g Mascarpone
3 Eier
40 g Kristallzucker
60g Staubzucker
40-50 Biskotten
Bohnenkaffee
1 Stamperl Rum
Kakaopulver
Zubereitung:
Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren. Mascarpone langsam einrühren. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen. Abwechselnd unter die Mascarponemasse heben. Kaffee mit Rum vermischen, Biskotten kurz darin tränken und abwechselnd mit der Creme in kleine Schälchen oder eine belibige Form schichten. Wichtig: Mit der Creme beginnen und mit der Creme abschließen.Kurz vor dem servieren mit Kakao bestreuen.
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